薄っぺらいステンレスの板、何に使うかというと…　「長年のイライラがだいぶ減った」「料理が快適に！」

ケーキをお皿に移したり、ソテーした魚をひっくり返したり。調理中、食材をすくったり剥がしたりするのに便利なスパチュラ。

シリコン製のものや、100円ショップのものなど、さまざまなタイプが売られているのですが、最近筆者が見つけたのがこちらです。

『ヨシカワ』の『EAトCO（イイトコ）』シリーズで販売されているステンレス製のスパチュラ『Tolu（トル）』。

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ヨシカワは金属加工で有名な新潟・燕三条のメーカーで、ステンレス製の高品質かつスタイリッシュなアイテムを数多く展開しています。

こちらも、ごくシンプルなステンレスの板という感じで、一見するとスパチュラには見えないルックス。

厚さ1mmのステンレス板を研磨し、半分程度の厚みまで削ぎ落としているため、横から見ると見えなくなるほどの薄さなんです。

ステンレスの特長である柔らかな弾力が引き出され、食材の下にスッと滑り込んでスムーズに取り分けができます。

サイズは全幅4.5cm×全長24cm×高さ1.5cmほど。薄っぺらくて細長いので、場所を取らないのもポイントです。

つなぎ目がない1枚板のため、洗うのも楽チン。フックに引っ掛ける穴もあり、浮かせる収納にも便利でしょう。

薄くて柔らかくしなるので、フライパンで焼いたハンバーグや目玉焼きなど、崩れやすく剥がしづらい料理もスッと下に滑り込みます。

ただ、厚みがないぶん、フライパンのテフロン加工を傷つけやすかったり、うっかり鋭い角が当たって柔らかい黄身などがつぶれたり、といった不安もありました。

ステンレスや鉄製のフライパン・鍋などに使用し、鋭利な先端部分の扱いに注意したほうがよさそうです。

とは言え、この薄さこそが最大の魅力。

柔らかく崩れやすいカットケーキやロールケーキなども、ほどよい弾力で下に滑り込み、型崩れしづらくきれいに取り分けができるようになりました。

フライパンから皿に盛りつけたい時や食材を返したい時、テリーヌやスイーツなど崩れやすい繊細な料理を取り分けたい時など、サッと手が届くところにあると便利な、小回りのきく名品です！

プレゼントにもぴったりなので、試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／UPDATE編集部]