秋田土産『きりたんぽカップスープ』が意外なおいしさ！海鮮ブイヤベース味を実食

秋田土産としていただいたのは、なんときりたんぽをカップスープにした一品。きりたんぽの新しい楽しみ方に、思わず驚かされました。

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そもそも、きりたんぽといえば、秋田の郷土料理である『きりたんぽ鍋』を思い浮かべる人も多いはず。

秋田ではおなじみの味わいを、カップスープという手軽なスタイルで楽しめるのが、『株式会社ツバサ』の『きりたんぽカップスープ 海鮮ブイヤベース味』です。

カップの中には、秋田産のうるち米を使ったきりたんぽに、春雨、そして海鮮ブイヤベース味のスープの素。

ユニークな組み合わせに目を引かれますが、そこには秋田らしさを大切にした工夫も光ります。

スープに使われているのは、秋田の伝統的な魚醤『しょっつる』。

ハタハタのうまみを生かし、トマトや魚介のエキス、にんにくを重ねることで、郷土の味と洋風スープが見事に調和しています。

作り方はいたってシンプルで、カップに具材とお湯200mLを入れ、ふたをして3分待つだけです。

ひと手間かけるなら、きりたんぽを軽く水にぬらし、電子レンジで温めておくのがおすすめ。そんな小さな工夫も、おいしさを引き出すポイントです。

さて、気になるそのお味は…。

電子レンジで温めたきりたんぽは、もちもちとした食感。お米ならではの甘みもしっかりと感じられ、手軽なカップスープでありながら、どこかほっとする味わいです。

一方のブイヤベースは、トマトの酸味が控えめで、魚介のうまみが口いっぱいに広がる芳醇な仕上がり。

ほのかに塩気を感じ、味わいに奥行きのあるスープが、きりたんぽの素朴な甘みを引き立てます。

意外だったのは、きりたんぽとブイヤベースの相性のよさ。和の食材であるきりたんぽが、魚介のうまみをまとった洋風スープにしっくりとなじみます。

一口ごとに、いつものきりたんぽとは違う魅力に気づかされる1杯です。

きりたんぽに春雨、そしてスープ。見た目以上に食べ応えがあり、軽めのランチにもぴったりな『きりたんぽカップスープ 海鮮ブイヤベース味』。

もちろん、食事には少し早いけれど何か食べたい、という時にも重宝しそうです。

また、具材を先に味わった後は、残ったスープをゆっくり楽しむのもおすすめ。

カップを手に、コーヒーを飲むような感覚で魚介のうまみを堪能する…そんな自由な楽しみ方ができるのも、カップタイプならではです。

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秋田の郷土食・きりたんぽを、フランスの伝統料理であるブイヤベースと組み合わせた、ちょっと意外なカップスープ。

ブイヤベースのほかにも、ピリ辛チゲ味やおしるこ、比内地鶏秋田味噌味など味のバリエーションも豊富です。

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手軽に楽しめるのに、しっかり満足感もある1杯。おなじみの郷土食も、こんな形で出合うと新鮮です。見かけた際には、ぜひ一度試してみてはいかがですか。

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[文・構成／UPDATE編集部]