1つ持ってるだけで大助かり！　5役をこなす『調理器セット』が便利なうえに収納上手でかなり優秀です

料理の下ごしらえで、地味にめんどくさいのが『野菜を均一にスライスしたり、千切りにしたりする作業』ですよね。

包丁を取り出して細かく刻むのは面倒だし、厚みがバラバラになってしまう…。

そんなプチストレスをスマートに解消してくれるキッチンツールに出会いました。

それが、『下村工業』の『プログレード 野菜調理器セット（PGS-05）』です！

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新潟・燕三条の確かなものづくりから生まれたこちらのアイテム。使ってみると、料理にかける時間と手間がグッと減り、楽しさが何倍にも広がりました！

1台で5役をこなす実力派！

以前、こういった調理器を持っていたのですが、パーツが多くかさばって収納に困り、手入れも面倒だったので手放してしまいました。

ですが、この『プログレード』は専用ケースにすっきりとコンパクトに収まるから管理がラク。狭い棚の中でもかさばりません。

キッチン台の上に出しっぱなしにしていてもカッコいい…！それぞれが独立しているから、必要なものだけスッと取り出せて便利です。

最大の魅力は、なんといっても『スライス』『千切り』『細千切り』『おろし』『ウェーブ状のスライス』の5役をこなしてくれるところでしょう。

さっそく、それぞれのプレートを使って野菜の下ごしらえを試してみました！

ちなみに、小さくなった野菜をスライスしていると、うっかり指まで削ってしまった経験はありませんか。そういった事故を防ぐためのアイテムもついています。

この『最後まで安全にスライスできる専用ホルダー』を使えばケガを防ぐだけでなく、食材を最後まで無駄なく安全に使い切ることができます。

ハンドルが回転式になっているため、食材の向きや角度を調整しながら削れるところも魅力。

ピンをブスッと深く刺せるように押し出し式になっているので、バラけがちな玉ねぎなどもしっかり固定できます。小さくなった食材も最後まで無駄なく使いきれますよ。

まずは『スライス』で玉ねぎを調理。実はこのスライサーは後ろのスイッチで厚みを3段階調整（約0.8mm・約1.5mm・約2mm）できる仕様になっていて、料理や好みに合わせて使い分けられるのが大きな魅力です。

あっという間に均一な薄さにスライスでき、水にさらしてサラダにすれば、お店のようなシャキシャキ食感が手軽に楽しめます。

次はキャベツをスライスしてサラダを作ってみることに。

包丁では太さがバラつきがちなキャベツの千切りも、ふんわりと空気を含んだような美しい仕上がりに。

まるで、とんかつ屋さんのつけ合わせに出てくるようなシャキシャキでふわふわの極上の食感が簡単に再現できました。

次に『細千切り器（切り幅約1.2mm）』でニンジンを調理しました。

我が家では常備菜としてキャロットラペを作ることが多いので、この細千切りプレートが大活躍してくれます。

包丁だと均一に切るのが少し面倒に感じていましたが、手軽にお店のデリカテッセンのような美しい細さに仕上がり、調味液との馴染みも抜群な仕上がりになります。

切り幅が約2mmの『千切り器』で大根もこの通り！

お刺身の横についているツマよりも少し太いくらいの食べやすい細さに調理できます。

そして、個人的に楽しみにしていたのが『ウェーブ＆ワッフルスライサー』です。

スライサーの形状が波状になっていて、これでジャガイモを調理すると、お店で売っているような波型のポテトチップスが簡単に作れちゃいます！

さらにおもしろいのが、ジャガイモを一度90度回転させてからスライスすると、ワッフルのような網目状の形状になること。

見た目がおしゃれに仕上がるから、おうちで作るおやつや晩酌のおつまみが一気にランクアップしました。

最後は『おろし』で大根をすりおろしてみました。

下部分がカゴつきのトレー容器になっているので削った食材があちらこちらへ散らばったり、こぼれ落ちたりしにくいのが便利。

さらに、底面にはしっかりとした滑り止めのシリコンゴムがついており、抜群の安定感で作業できます。

余分な水気がしっかり切れ、大根の甘味だけがギュッと詰まった極上の大根おろしが完成しました。

軽い力でスピーディーにすりおろせるのに、仕上がりはキメ細かくてとってもみずみずしい！

縦方向におろすと荒めのみぞれ状に。円を描くようにおろすとキメの細かいふっくらとした2種類の仕上がりが楽しめるのもポイントです。

お手入れしやすい

食材によっては目詰まりを起こしますが、流水でサッと洗い流すだけでたちまちきれいになります。

ただ、食洗機が使えないのがちょっぴりネック。でもパーツの構造がシンプルだから、使った後のお手入れ自体はそれほど面倒に感じません。

むしろ、これ1台で千切りからワッフル切りまで多彩なカットが楽しめて料理の幅がグッと広がることを思えば、十分に許容範囲の使い勝手のよさです！

まとめ

下村工業の『プログレード 野菜調理器セット』をご紹介しました。

さすが金属加工の街・燕三条で作られているだけあって、どのプレートも刃の切れ味が抜群！

このストレスフリーな使い心地は、きっと料理のモチベーションをグッと上げてくれ、「料理の手際をもっとよくしたい」「野菜を使った副菜をパパッと作りたい」という人にとって、間違いなく頼もしい存在になってくれるはずです。

筆者の家では、野菜を使ったサラダやおかずを作る頻度がグッと増え、かなり活躍してくれています。

これ一台で本格的なプロの仕上がりになるのでコスパも抜群。気になった人はぜひご家庭のキッチンで体験してみてくださいね！

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[文・構成／UPDATE編集部]