戸村本店の焼肉のたれを実食レビュー！肉にも魚にも合う意外な活用法

焼肉の味つけに欠かせない焼肉のたれ。

お肉に絡めて焼くだけで味が決まるので、冷蔵庫に常備している人も多いはずです。

ただ、焼肉以外に使う機会が少なく、なかなか使い切れないという悩みも。

そんな人におすすめしたいのが、『戸村フーズ』の『戸村本店の焼肉のたれ』です。

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宮崎県日南市に拠点を構える戸村フーズの看板商品、『戸村本店の焼肉のたれ』は、地元ではおなじみの存在。

その人気から、近頃は関東などほかの地域でも見かける機会が増えてきました。

かくいう筆者も、東京にある馴染みの飲食店の店主から「これを入れておけば、何でもおいしくなるから！」と紹介されたのが、『戸村本店の焼肉のたれ』との出会いでした。

たれを味わってみると、最初に広がるのはしっかりとした甘味。

そこから濃厚なコクが追いかけてきて、最後まで風味が残ります。

辛さは控えめなので、辛いものが苦手な人や子どもがいる家庭でも使いやすそうです。

もちろん、お肉との相性は申し分なし。ですが、実際に使ってみると、魚料理にもよく合うことに驚かされます。

焼肉のたれなのに、生魚との相性も良い！

意外性のある組み合わせとして、まず紹介したいのは、マグロの赤身を使ったポキ丼。

角切りにしたマグロにたれを絡めて30分程度漬け込み、ご飯に盛りつけるだけです。

マグロ特有の鉄っぽい香りが、たれのフルーティーな風味によって和らぎ、シンプルな赤身の味わいにしっかりとしたパンチが加わります。

焼肉のたれで魚料理というのは少し意外ですが、これは相性のよさを実感できる組み合わせでした。

ビビンバに使ってご飯がすすむ1品が完成

ご飯が進むメニューなら、ビビンバもおすすめです。

ひき肉にたれを多めに絡めて味つけし、ナムルと一緒に白米の上へ。

これだけで、食べ応えのあるビビンバが完成します。

ここで嬉しいのが、食べる時に追加でたれをかけなくても、味がしっかり決まっていること。

ひき肉に絡めておいただけなのに、濃厚な風味とうまみがビビンバ全体に行き渡っています。

具材をそれぞれ用意して盛りつければ、手軽に満足感のある1皿が楽しめます。

肉巻きおにぎりに使ってボリューム満点のお弁当

さらに、忙しい朝のお弁当作りにも活躍してくれる『戸村本店の焼肉のたれ』。

実際に、『戸村本店の焼肉のたれ』を使って肉巻きおにぎりのお弁当を作ってみました。

ご飯をお肉で巻いて焼き、仕上げにたれを絡めれば、味つけはこれ1本でOK。

醤油やみりんなど、いくつもの調味料を混ぜ合わせる必要がないので、手間をかけずに味のしっかりしたおかずが完成します。

もはや定番？戸村本店の焼肉のたれを使った野菜炒め

もちろん、野菜炒めの味つけにもぴったり。

1人分の野菜炒めなら、たれを1〜2回しするだけでも味が決まります。

濃厚な味わいなので、野菜をたっぷり使っても物足りなさを感じにくく、白米との相性も抜群です。

濃厚な味わいだからこそサラダにも！

そして、ちょっとボリュームのあるサラダを食べたい時には、焼肉サラダにするのもおすすめ。

カルビにたれをしっかり絡めて焼き、生野菜の上にのせればできあがりです。

カルビの濃厚な脂のうまみと、たれの甘味やコクが合わさり、野菜も一緒においしく食べられます。

サラダという名前ながら、食べ応えは十分です。

焼肉のたれは、どうしても焼肉専用の調味料というイメージがあり、1本使い切れるかが心配になることもあります。

その点、『戸村本店の焼肉のたれ』は、肉料理はもちろん、魚料理や野菜炒め、ご飯ものまで幅広く活用できるのが嬉しいところ。

味つけに迷った時も、これを使えば手軽に味が決まります。

調味料を何種類も組み合わせるのが面倒な日や、できるだけ少ない手間でおいしいご飯を用意したい時にも頼れる1本。

焼肉だけに使うのではなく、いつもの料理にどんどん活用してみたくなる調味料です。

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[文・構成／UPDATE編集部]