ご飯のおともで人気の久世福商店　なのに、意外な調味料もかなり使える！

タルタルソースといえば、アジフライやエビフライなど、揚げ物に添える定番のソース。

マヨネーズのコクとほどよい酸味が、揚げ物のおいしさを引き立ててくれます。

そんなおなじみのタルタルソースで、ぜひおすすめしたいのが、久世福商店の『野菜が食べたくなる 和風タルタルソース（以下、和風タルタルソース）』。

ご飯のおともで有名な久世福商店ならではの工夫が光る、一味違う楽しみ方ができるタルタルソースです。

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野菜の食感と甘み、和風のうまみが広がるタルタルソース

この商品の特徴は、野菜を丁寧に漬け込んだ自家製ピクルス。

特製のピクルス液にキュウリ、ニンジン、大根などを4日以上漬け込み、しっかり味を染み込ませて作られています。

実際に食べてみると、一般的な市販のタルタルソースに比べて甘みが強く、酸味や塩気は控えめ。

ピクルスはほどよく食感が残っていて、野菜の存在感もしっかり感じられます。

さらに印象的なのが、後味に残るうまみ。

隠し味の醤油が効いているのか、濃厚なうまみが口の中に広がり、最後には野菜由来のやさしい甘みが残ります。

甘みが強いといっても、合わせる食材の味を邪魔するほどではありません。

むしろ、このうまみが食材のおいしさを引き立ててくれるように感じます。

アジフライにはもちろん、サンドイッチにも！

まずは、タルタルソースの定番ともいえるアジフライに合わせてみました。

アジフライといえば、ウスターソースをかけて食べるのも一般的。

がつんとパンチのある味わいも魅力ですが、『和風タルタルソース』を合わせると、後味がぐっとまろやかになります。

フライの香ばしさにソースの濃厚な味わいが重なり、全体のおいしさがぎゅっと濃縮されたような印象です。

そして、ぜひ試してほしいのがサンドイッチ。今回は照り焼きチキンと組み合わせてみました。

甘辛い照り焼きチキンに、『和風タルタルソース』のまろやかなコクがよく合います。

シンプルな具材の組み合わせですが、ソースに入った野菜の食感がアクセントになり、食べ応えもアップ。

いつものサンドイッチに一工夫加えたい時にもぴったりです。

野菜に添えるだけで、素材のおいしさが引き立つ！

商品名に『野菜が食べたくなる』とあるように、野菜との組み合わせもおすすめです。

グリルした野菜をソースにディップして食べると、野菜本来の甘みやおいしさが引き立ちます。

濃厚なうまみがありながらも、素材そのものの味わいを邪魔しない絶妙なバランスです。

もちろん、グリル野菜だけでなく生野菜との相性もよさそう。

野菜スティックなどに添えれば、手軽に楽しめる1皿になります。

１つあると重宝する久世福商店の和風タルタルソース

甘みのある濃厚な味わいは、魚・肉・野菜と幅広い食材にマッチ。

いつもの料理に添えるだけで、手軽に味の変化を楽しめます。

料理を一からアレンジしなくても、ソース1つで食卓の楽しみ方が広がるのは嬉しいところ。

普段のタルタルソースとは少し違う味わいを楽しみたい人にもおすすめです。

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[文・構成／UPDATE編集部]