ホーム・キッチン　記事一覧

今話題の『マルチグリドル』をご存知でしょうか。 キャンプをする人なら一度は聞いたことや見たことがあるかもしれません。 マルチグリドルは鉄板のような見た目をした調理器具で、直火もOK。 1台で『焼く』『炒める』『煮る』『揚…

我が家では、思わずため息が出てしまうこんな出来事が頻繁に起こります。 娘 「ママー！牛乳こぼしちゃった！」 筆者 「はぁ～…（ため息）」 子供ってよく飲み物をこぼしませんか。 急いでふきんを持ってきて拭くのですが、これま…

みなさんは、魚を焼く時に何を使っていますか。 筆者はガスコンロに備え付けの魚焼きグリルを使っています。 しかし、魚焼きグリルはお手入れが面倒。お弁当用にひと切れだけ鮭を焼きたい時など、少量のために使うのはちょっとハードル…

料理をする人なら、キッチンペーパーが取りにくくてイライラした経験があるのではないでしょうか。 我が家のキッチンペーパーホルダーはどこで買ったのかも分からないほど昔から使っている物。 両側から挟み込むタイプなのですが、ハマ…

突然ですが、みなさんは自炊をしていますか。筆者はほとんど料理をしません。 筆者の自宅にはガスコンロが二口ありますが、普段は使用しないため、残念ながらデッドスペースに…。 あまり使っていない調理器具を、ついこのように置いて…

毎朝のコーヒータイム。 気軽なインスタントやスティックコーヒーもいいけれど、やはりハンドドリップで入れたコーヒーは格別ですよね。 とはいえ、ドリップするたびに「粉、どのくらい入れてたっけ…」と迷ってしまう人も多いのではな…

料理をしているといつの間にか増えているキッチンツール。 使用するシーンは違えど、それぞれ頻繁に活用するので、「断捨離しよう！」と思ってもなかなか処分に踏み切れません。 そんなごちゃつきがちなキッチンツールが「1つにまとま…

節約のために本体ではなく、詰め替え用をなるべく買うようにしている筆者。 例えばシャンプーやコンディショナー、ボディソープ、食器洗い用の洗剤など、値段がちょっとでも安くなるなら迷わず詰め替え用を手にとるようにしています。 …

皆さんは、毎日どんな生ゴミ入れを使っていますか。 実は、筆者はこの生ゴミ入れにずっと悩まされていて、定番三角コーナーや生ゴミ袋スタンド、100円ショップの生ゴミ入れまで、試した種類は数知れず…。 しかし！先日ついに、長年…

切れ味のいいミキサーがあると、忙しい朝でも手軽にフレッシュなスムージーを作れてとっても便利ですよね。 筆者も以前からポタージュ作りや離乳食作りにミキサーを活用していましたが、最近調理家電をあれこれ新調したところ、長年愛用…

「淹れたてのコーヒーはもちろん、水出しコーヒーにも使える！」というポイントに惹かれて、最近新しいカラフェを手に入れました。 耐熱ガラスの2層構造でできたマーナの『ダブルウォールカラフェ』です。 ハンドドリップの競技会に審…

在宅ワーク中や日中ちょっとひと息つきたい時、おいしいお茶があるとテンションが上がりますよね。 ライターとして基本家に引きこもって仕事をしている筆者も、普段からお気に入りのお茶を仕事中に飲むことが多いです。 でも、朝に淹れ…

花粉や黄砂が多く飛散しているこの時期。 洗濯物を外干ししようと思っても躊躇（ちゅうちょ）してしまいます。 筆者 そうなると室内干しをするしか手はない。となると場所を確保しなくちゃ…。 我が家は4人家族。ある程度のスペース…

コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで気軽に買える、サラダチキン。 ※写真はイメージ 高たんぱくでヘルシーなため、健康志向の高い人から注目を浴び、一躍有名になりました。 そんなサラダチキンですが、簡単調理できるア…

サーモスといえば、『ステンレス製魔法びん』のパイオニアとして知られ、保温・保冷力に優れた水筒やスープジャーなどが有名ですよね。 我が家にも、サーモスの大中小さまざまな水筒がたくさんあります。 スポーツタイプの水筒も合わせ…

平日の朝はバタバタと忙しく、「のんびり朝ご飯を作る時間がない」という人も多いことでしょう。 筆者もそのうちの1人。 自分1人なら適当に済ませてしまいますが、保育園に通う娘の朝ご飯も用意しなければいけず、いつも包丁やフライ…

朝起きたら、まずコーヒーを１杯。仕事の合間にパパッとコーヒーブレイク。ランチの後には紅茶を飲みながら少しゆっくり。 1日の中で何度かは、飲み物を片手にホッとひと息つきたいタイミングがありますよね。 そんな休憩時間のおとも…

みなさんは洗面台を掃除する時、何を使って掃除をしていますか。 手を洗ったり、歯を磨いたり、汚れたものを洗ったりなど、毎日使用頻度の高い洗面台。 気付けば汚れていることも多く、特に白い洗面台は汚れが目立ってしまいますよね。…

毎日の料理でだしをとる生活に憧れつつ、実際はだしパックや顆粒だしに頼っている筆者。 もちろん、これらは便利でおいしくて、いうことナシ。いやむしろ、お世話になりすぎて足を向けては眠れません。 ただ、昆布やかつお、野菜など、…

朝食やリラックスタイムのお供に紅茶を選ぶ人も多いのではないでしょうか。 紅茶を淹れる際、茶葉をスプーンですくってティーポットに入れ、お湯を注いで蒸らし、茶こしでこしながらカップに注ぐというやり方が一般的だと思います。 筆…

ハンバーグやミートソース、コロッケ、ドライカレー、チャーハン、餃子などの料理たち。 どれもおいしくて魅力的ですが、作る上で『みじん切り』という工程を避けては通れません。 筆者 細かく包丁で切り刻む作業はわりと手間がかかる…

パスタは「大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かしてゆでる」というのが世の中の常識ではないでしょうか。 筆者もずっとそうやってパスタをゆでてきました。

キッチンで出る生ゴミ。我が家では三角コーナーや折りたたみ式のポリ袋スタンドを使って処理しています。 しかし、捨てずにそのまま放置していると『むわ〜ん』と嫌なニオイがすることも。 また、シンクの中で使う時は水が袋の中に入り…

キッチンやシンクを広く使うには、なるべく物を置いたり、出しっぱなしにしたりしないよう心がけることが大切です。 しかし、スポンジや洗剤はさっと手に取りやすいところに置いておきたいですよね。 「スタイリッシュにまとめる、いい…

筆者はお風呂掃除が大の苦手。きれいなお風呂には入りたいけれど、どうしてもお風呂掃除が好きになれません。 なぜなら、頑張ったわりに結果や成果がいまひとつ見えにくいから。 汗だくになって壁や床をゴシゴシこすったり、洗面器やイ…

おろし金ですりおろしたばかりの薬味って、風味豊かでおいしいですよね。 でも筆者はおろし金を使うのが苦手。だって、ちょっと油断すると指まで一緒にすりおろしてしまいそうだから。 きっと皆さんも過去に何回かは、うっかり指をすっ…

大きな水切りバスケットで洗い物を乾かしている我が家。 食器がたくさん置けるので重宝しているのですが、スペースをとってしまうことがネックで、料理をしたい時には少し邪魔だと感じていました。 そんな悩みを解消してくれそうなアイ…

これからの季節には、スッキリとした味わいのコールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）がおいしいですよね。 筆者はカフェでコールドブリューコーヒーを見つけると、ほぼ毎回頼んでしまいます。 大好きなコールドブリューコーヒーを…

『森のバター』とも呼ばれている人気の食材『アボカド』。 その芳醇な味わいとクセになる食感、栄養価が高いことから習慣的に好んで食べている人も多いでしょう。 ただ、食べる前の下処理が地味に大変…。 半分に切って種を取り除き、…

鍋を使う料理に欠かせないキッチンアイテム『お玉』。 筆者は長くステンレス製のお玉を使っていたのですが、スタイリッシュなデザインと機能性の高さで人気の山崎実業『タワー（tower）』シリーズで気になるお玉を見つけてしまいま…