在宅ワークや忙しい家事の合い間に、1人でパパッとご飯を済ませたい時ってありますよね。 どうやらそういう人は少なくないようで、一人前のご飯を手軽に作れる便利な調理器具がたくさん登場しています。 その中から筆者が目を付けたの…

味噌汁の具の中で、定番ともいえる豆腐。 つるんとした食感の絹と、しっかりと歯ごたえのある木綿のどちらを選ぶのか、好みが分かれますよね。 そんな豆腐を味噌汁で食べる時の切り方が、さいの目切りです。 均等なサイコロ状にカット…

魚料理や肉料理、煮物、味噌汁などに相性抜群な、日本の主食の白ご飯。 無洗米でなければ、炊く前に、しっかりと研いでおきたいですよね。 しかし、指をケガしていたり、ハンドクリームやマニキュアを塗っていたりしていたらどうでしょ…

ふわふわの卵と、ほんのり甘いケチャップライスのコラボレーションがたまらないオムライス。 筆者自身が卵料理が大好きな上、ケチャップでお絵描きをすると子供が大喜びで完食してくれるため、我が家の食卓にはたびたびオムライスが登場…

水や牛乳、調味料などを測るのに便利な、計量カップ。 目盛りが付いていて、決められたレシピ通りに材料を測れるので「必ず使う」人も多いでしょう。 そんな計量カップを使って、自宅でパンケーキ用の牛乳を測っている筆者。 いつもの…

電子レンジや鍋で温めれば、簡単に食べられるレトルト食品。 カレーやパスタソースなど、イチから食材を切ったり煮たりする必要がないので、便利でしょう。 そんなレトルト食品ですが、せっかくなら袋から残さず最後の1滴まで食べたい…

海苔で巻いたり、きな粉に付けたりして食べる、餅。 スーパーマーケットなどで角餅や丸餅が手軽に買えるので、正月を過ぎてもおいしく食べている人はいるでしょう。 そんな餅を電子レンジで温めると、皿にひっついてしまって困った経験…

突然ですが、袋に入れていた食パンが、ボソボソになって困った経験はありませんか。 食パンを袋に入れて『バッグ・クロージャー』で留めていたとしても、何日か経つと、水分が逃げてしまうのでしょう。 6枚切りの食パンをスーパーマー…

野菜の皮をむくための道具、ピーラーは100円ショップでも販売されています。 「100円でも買えるのだからそれでいいじゃない」と長年安価なものを使用している人も多いはず。筆者もその1人でした。 でも、そんな人にも一度使って…

突然ですが、使い終わった食用油をどのように処理していますか。 鶏のから揚げやとんかつ、天ぷらなどを作った後、処理するのが面倒に感じますよね。 そんな食用油は、新聞紙や吸水パッドなどに染み込ませたり、牛乳パックに入れたりし…

晩酌のお供に欠かせない、おつまみ。 ビールや日本酒、ウイスキー、ハイボールなど、お気に入りの一杯を楽しむのに「これが合う！」というマリアージュを楽しんでいるでしょう。 筆者も、自宅でウイスキーやハイボールを飲む時には、市…

黄身と白身の固まり加減で、さまざまな味わいが楽しめる、ゆで卵。 「半熟がいい」「固めじゃないと嫌だ！」など、食べる人の好みが分かれるでしょう。 そんなゆで卵の加減を、簡単に調整できる便利グッズを発見したので、紹介します！…

目玉焼きや卵焼きといった、卵料理。 キッチンの角などに卵をぶつけて、フライパンやボウルに割り入れると、殻が入って困った経験はありませんか。 殻が入ってしまうと、菜箸などで取り除かなくてはならず面倒ですよね。 「卵の殻を失…

子供から大人まで人気の、ハンバーグ。 家庭料理の定番として、自宅で手作りしている人もいるでしょう。 手作りする場合は、ハンバーグのタネを焼いても崩さないようにするため、卵やタマネギを加えたひき肉を混ぜる必要があります。 …

フライパンの中央部に、オムライス型のくぼみがある、杉山金属株式会社の『洋食工房　オムフライパン（以下、オムフライパン）』。 Amazonで見る 楽天市場で見る Yahoo!で見る 「レストランで食べるような、きれいな形の…

子供から大人まで、人気のあるオムライス。 赤く染めたケチャップライスを、色鮮やかな卵で包んでひと口頬張れば、お子様ランチを食べているかのような童心に戻れるでしょう。 ※写真はイメージ しかし、きれいに卵を包むのは、至難の…

朝食作りや夕食準備など、日々料理をして立たない日はないキッチン。毎日使っているうちに物が増え、散らかって生活感があふれてきませんか。 目に触れることが多いキッチンアイテムは、おしゃれですっきりと統一感があると、料理のモチ…

子供たちが寝ているうちに、身支度をして、朝食とお弁当を作って、洗い物をして…。とにかく平日の朝は忙しいですよね。 さらに家族の人数が増えると、そのぶんやることも一緒に増えるもの。毎朝キッチンのコンロはフル稼働なのではない…

野菜や果物の皮を剥くのに便利な、ピーラー。 自宅でサラダやカレー、煮物料理などを作る時、欠かせないアイテムの1つでしょう。 ※写真はイメージ そんなキッチングッズのピーラーですが、野菜や果物の皮を剥くだけではない、意外な…

肌寒くなってくると、鍋や煮物、シチューなど、根菜をふんだんに使った温かい料理が食べたくなりますよね。 にんじんや大根などの根菜を調理する時に、面倒なのが、皮むきではないでしょうか。 時短のために、包丁ではなく、ピーラーを…

日々のお料理で活躍するフライパン。最近は数品が一気に作れる仕切り付きタイプが「便利すぎる」と話題になっています。 その中でも『CAROTE（カローテ）』の4つ穴フライパンは「見た目がとにかくかわいくて、機能性も抜群！」と…

玉子焼きなど、何かを上手に作るために特化したフライパンはあると便利ですが、マルチに使えるフライパンよりも使用頻度が低く、コスパが悪いのが欠点。 そこでおすすめしたいアイテムが、仕切りがついているフライパンです。 1つのフ…

焼く、煮る、蒸すといった調理方法に次ぐ、第4の調理法『低温調理』。 低温でじっくりと時間をかけて食材に火入れをするため、通常の調理ではパサパサになりがちなローストビーフや鶏むね肉などを、シットリと仕上げることができるとい…

株式会社タカラトミーアーツは、2021年7月29日より、『そば打ち名人』の販売を開始します。 『そば打ち名人』は、自宅で本格的なそばが作れる専用キットです。 自宅で、そば作りの全工程を体験！ 『そば打ち名人』は、そば粉で…